單項選擇題包含環(huán)境支持的是（）
A.社會動員
B.健康促進
C.衛(wèi)生宣傳
D.愛國衛(wèi)生運動
E.健康教育
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1.單項選擇題某患者主訴多汗，臨床檢查甲狀腺彌漫性腫大，臨床醫(yī)生診斷病人可能患有的營養(yǎng)缺乏病是（）
A.鋅缺乏病
B.腳氣病
C.壞血病
D.碘缺乏病
E.缺鐵性貧血
2.單項選擇題營養(yǎng)素的需要量是指（）
A.維持機體正常代謝所需要的量
B.為滿足機體從事輕勞動所需要的量
C.為滿足機體需要，每日必須由膳食攝取以滿足機體需要的量
D.維持機體正常生理功能所需要的量
E.為保證機體正常健康與生長發(fā)育所需要的量
3.單項選擇題
小白菜在烹調(diào)過程中最易損失的營養(yǎng)素為（）
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素D
D.維生素B1
E.維生素C
4.單項選擇題大豆與谷類食物混食，主要補充谷類中最缺乏的必需氨基酸是（）
A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸
5.單項選擇題食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)可供給能量（kcal）分別為（）
A.4，4，9
B.9，4，4
C.4，9，4
D.4，9，9
E.9，9，4