單項(xiàng)選擇題“神奈川試驗(yàn)”陽(yáng)性的病原菌是()

A.沙門(mén)菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.葡萄球菌
E.大腸埃希菌


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1.單項(xiàng)選擇題被沙門(mén)菌污染食品的特點(diǎn)是()

A.具有腐臭味
B.具有酸味
C.發(fā)生顏色變化
D.粘度增加
E.無(wú)感官性狀的變化

2.單項(xiàng)選擇題下列細(xì)菌性食物中毒中潛伏期最短的是()

A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙門(mén)菌食物中毒
D.大腸埃希菌食物中毒
E.金黃色葡萄球菌食物中毒

3.單項(xiàng)選擇題引起細(xì)菌性食物中毒的中毒食品主要是()

A.乳類(lèi)及其制品
B.海產(chǎn)品
C.豆類(lèi)及其制品
D.剩米飯、米粉
E.畜肉類(lèi)及其制品

4.單項(xiàng)選擇題屬于混合型食物中毒的是()

A.沙門(mén)菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.利斯特菌食物中毒

5.單項(xiàng)選擇題食物中毒中最多見(jiàn)的是()

A.細(xì)菌性食物中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.有毒動(dòng)物食物中毒
D.有毒植物食物中毒
E.真菌及其毒素食物中毒

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河豚魚(yú)毒性最強(qiáng)的部位是()

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