單項(xiàng)選擇題鋅的最好食物來源是()
A.肉類
B.谷類
C.蛋類
D.牡蠣
E.豆類
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1.單項(xiàng)選擇題鐵的最好食物來源是()
A.肉類
B.谷類
C.蛋類
D.牡蠣
E.豆類
2.單項(xiàng)選擇題谷類食品淀粉全部集中在()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
3.單項(xiàng)選擇題纖維主要存在于()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
4.單項(xiàng)選擇題灰分含量最高的部分是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
5.單項(xiàng)選擇題所含蛋白質(zhì)最多的是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
6.單項(xiàng)選擇題含硫胺素最多的是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
7.單項(xiàng)選擇題亞油酸含量最高的部位是()
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
8.單項(xiàng)選擇題鈣的最好來源()
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
9.單項(xiàng)選擇題膳食纖維的最好來源()
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
10.單項(xiàng)選擇題植物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源()
A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.奶類
D.豆類
E.蛋類
最新試題
發(fā)病率高、病死率低的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
治療木薯中毒應(yīng)用()
題型:單項(xiàng)選擇題
貝類中毒的有毒成分是()
題型:單項(xiàng)選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于()
題型:多項(xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
由腸毒素致病,且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是()
題型:單項(xiàng)選擇題
主要來源于酒的脫臭除雜工藝的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
糧豆類食品較常見的污染真菌有()
題型:多項(xiàng)選擇題
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題