單項(xiàng)選擇題孕期優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白的（）
A.1
B.1/2
C.1/3
D.3/4
E.1/10
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1.單項(xiàng)選擇題鋅的最好食物來(lái)源是（）
A.肉類(lèi)
B.谷類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.牡蠣
E.豆類(lèi)
2.單項(xiàng)選擇題鐵的最好食物來(lái)源是（）
A.肉類(lèi)
B.谷類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.牡蠣
E.豆類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)食品淀粉全部集中在（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
4.單項(xiàng)選擇題纖維主要存在于（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
5.單項(xiàng)選擇題灰分含量最高的部分是（）
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.全谷粒
E.糊粉層
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下面屬于含硫氨基酸和支鏈氨基酸的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油脂常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）
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單不飽和脂肪酸的代表是（）
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下列碳水化合物中代謝過(guò)程不受胰島素制約的是（）
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某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過(guò)程障礙，學(xué)習(xí)能力下降，請(qǐng)你分析與下列哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
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