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A.嗜熱脂肪芽孢桿菌
B.嗜熱凝結(jié)芽孢桿菌
C.蠟狀芽孢桿菌
D.枯草芽孢桿菌
E.蠟樣芽孢桿菌

A.將要變質(zhì)
B.變質(zhì)早期
C.變質(zhì)中期
D.變質(zhì)晚期
E.新鮮肉

A.防腐作用
B.抗氧化作用
C.護(hù)色作用
D.營(yíng)養(yǎng)作用
E.催化作用

A.桂皮
B.大料
C.花椒
D.桂丁
E.草果藥

A.胭脂紅
B.甜菜紅
C.辣椒紅素
D.新紅
E.紅曲米

A.亞硝酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.苯甲酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.糖精鈉

A.16
B.20
C.21
D.22
E.30

A.N-甲基化合物
B.N-羥基化合物
C.N-甲基環(huán)氧化物
D.N-亞硝基環(huán)氧物
E.N-2，3羥基化合物

A.日曬
B.加水搓洗
C.加醋浸泡
D.高壓蒸煮20～30分鐘
E.放置1年后再食用

A.前列腺癌
B.甲狀腺癌
C.胰腺癌
D.胃癌
E.骨癌