多項選擇題在客人買單時，以下做法正確的是（）。
A.只有客人要求結(jié)賬時，服務(wù)員方可結(jié)賬
B.多位客人一起就餐時，要適應(yīng)西方的消費習(xí)慣，服務(wù)員應(yīng)問清楚是統(tǒng)一開賬單還是分開開賬單
C.凡住店客人要求簽房賬時，客人出示房卡即可
D.結(jié)賬應(yīng)迅速準(zhǔn)確，認(rèn)真核實賬單無誤后，將賬單夾交給客人，結(jié)賬后應(yīng)向客人表示感謝
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1.多項選擇題西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外，（）也是常用的調(diào)味品。
A.陳皮
B.花椒
C.酸奶
D.薄荷
2.多項選擇題（）大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。
A.韓國人
B.挪威人
C.中國人
D.芬蘭人
3.多項選擇題意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。
A.字母形
B.貝殼形
C.實心面條
D.空心面條
4.多項選擇題俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風(fēng)格，它以（）聞名。
A.羅宋湯
B.魚子醬
C.奶油蘑菇湯
D.西冷牛排
5.多項選擇題美式西餐廳向賓客提供（）。
A.燒烤類
B.水煮類
C.扒類
D.油炸類
最新試題
扒房以意式大餐為菜品核心，美食佳釀相映生輝，擅長客前烹制，以渲染美食氣氛。
題型：判斷題
俄式西餐廳有古典的俄羅斯建筑風(fēng)格，它以（）聞名。
題型：多項選擇題
西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如雜食動物和河鮮要求（）。
題型：單項選擇題
西餐點菜習(xí)慣是（）。
題型：單項選擇題
法國菜選料比較廣泛，（）等均可入菜。
題型：多項選擇題
如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房，下列哪個屬于（）。
題型：單項選擇題
中檔的西餐廳以兩岸、上島為代表。
題型：判斷題
在客人買單時，以下做法正確的是（）。
題型：多項選擇題
（）式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。
題型：單項選擇題
烹制牛羊肉生熟程度分為（）。
題型：多項選擇題