單項(xiàng)選擇題當(dāng)PH值大于7時(shí)，需要用下列哪種緩沖液定位（）。
A.苯二甲酸氫鉀標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液
B.混合磷酸標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液量的氯化鉀晶體
C.四硼酸鈉標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液
D.乙酸鈉緩沖溶液
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1.判斷題佛爾哈得法是銀量法的一種。
2.單項(xiàng)選擇題乳制品變質(zhì)后，有苦味產(chǎn)生，是由于下面哪種物質(zhì)被分解產(chǎn)生的（）
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.核酸
3.單項(xiàng)選擇題旋光法一般是用來(lái)測(cè)定食品中的（）物質(zhì)。
A.酸性
B.糖類
C.堿性
D.蛋白質(zhì)
4.單項(xiàng)選擇題酸式滴定管漏水時(shí)，一般用（）涂抹旋塞。.
A.凡士林
B.濾紙
C.膠水
D.水
5.單項(xiàng)選擇題用乙二胺四乙酸測(cè)定水中鈣含量時(shí)，PH 值應(yīng)控制在（）
A.1
B.12
C.5
D.10
最新試題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題