食品中維生素主要是按照（）來分類的。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

保存樣品方法的要求有（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

干法灰化的步驟包括（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）