單項(xiàng)選擇題四大菜系中的江蘇菜最具代表的特點(diǎn)是（）
A.擅長(zhǎng)調(diào)味
B.食材豐富
C.刀工精湛
D.講究火候
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1.單項(xiàng)選擇題“詩(shī)禮銀杏”是（）的代表菜品之一。
A.宮廷菜
B.官府菜
C.譚家菜
D.民間菜
2.單項(xiàng)選擇題廣東菜的菜肴口味特征是（）
A.廣而精
B.清而醇
C.多而新
D.濃而新
5.多項(xiàng)選擇題中國(guó)飲食民俗主要可以分為哪些類型？（）
A.日常食俗
B.節(jié)日食俗
C.人生禮儀食俗
D.宗教食俗
E.社交食俗
最新試題
以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題