單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在多少以上()

A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
E.90%


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為()

A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率

3.單項(xiàng)選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量()

A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計(jì)算法
E.求倒法

4.單項(xiàng)選擇題超氧化物歧化酶(SOD)的主要組成成分是()

A.銅
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鉛

5.單項(xiàng)選擇題鋅吸收與下列哪一項(xiàng)因素?zé)o關(guān)()。

A、植酸
B、鐵離子
C、膳食纖維
D、維生素D
E、以上都不是

最新試題

下列關(guān)于脂肪的生理功能敘述錯(cuò)誤的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

孕婦在妊娠期共需鐵約我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠中期和末期婦女每日膳食碘的供給量為我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠中期婦女每日膳食鈣的供給量為我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦妊娠末期婦女每日膳食鈣的供給量為我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦孕婦每日膳食鋅供給量為

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兒童期鐵的每日需要量為處于生長發(fā)育中的兒童每日鈣需要量為

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迅速提供熱能和肌肉活動(dòng)所必需的能量物質(zhì)的是()

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