多項(xiàng)選擇題當(dāng)某營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)符合含量聲稱和比較聲稱的要求時(shí),可以()。

A.僅使用含量聲稱
B.僅使用比較聲稱
C.同時(shí)使用含量聲稱和比較聲稱
D.可以使用功能聲稱


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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于含量聲稱用語(yǔ)的是()。

A.含有
B.增加
C.低
D.來(lái)源

3.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于GB29921致病菌限量中涉及到的致病菌有()。

A.單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
B.副溶血性弧菌
C.志賀氏菌
D.大腸埃希氏菌O157:H7

4.多項(xiàng)選擇題糖尿病病人用全營(yíng)養(yǎng)配方食品應(yīng)滿足如下哪些技術(shù)要求()。

A.應(yīng)為低血糖生成指數(shù)(GI)配方,GI≤55。
B.飽和脂肪酸的供能比應(yīng)不超過(guò)10%。
C.碳水化合物供能比應(yīng)為30-60%,膳食纖維的含量應(yīng)不低于0.3g/100kJ(1.4g/100kCAl)。
D.鈉的含量應(yīng)不低于7mg/100kJ(30mg/100kCAl),不高于42mg/100kJ(175mg/100kCAl)。

最新試題

全營(yíng)養(yǎng)配方食品中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)不低于0.5g/100kJ。

題型:判斷題

包裝飲用水中可以適量添加食品添加劑、糖或甜味劑,但應(yīng)在產(chǎn)品名稱鄰位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。

題型:判斷題

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品補(bǔ)充蛋白質(zhì)類產(chǎn)品中,優(yōu)質(zhì)蛋白的所占比例不低于50%。

題型:判斷題

食品配料中如果加入的各種果脯和蜜餞總量不超過(guò)10%,則應(yīng)標(biāo)示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱。

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一款進(jìn)口餅干,原標(biāo)簽配料表中vegetABle(olive oil),中文標(biāo)簽配料表中可直接標(biāo)示為植物油。

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天然礦泉水可在水源點(diǎn)附近進(jìn)行包裝,也可用容器將水源水運(yùn)至異地灌裝。

題型:判斷題

在啤酒釀造過(guò)程中由酵母發(fā)酵成酒精產(chǎn)生的經(jīng)啤酒生產(chǎn)企業(yè)收集處理后再用于啤酒生產(chǎn)的二氧化碳,不作為食品添加劑管理。

題型:判斷題

蜂蜜在低溫時(shí)呈現(xiàn)固、液不同形態(tài),需要在靠近凈含量的位置以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物(固形物)的含量。

題型:判斷題

僅提供給餐飲業(yè)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件。

題型:判斷題

巴氏殺菌乳允許使用復(fù)原乳。

題型:判斷題