單項選擇題亞基解聚使（）

A.二級結(jié)構(gòu)破壞
B.一級結(jié)構(gòu)破壞
C.五級結(jié)構(gòu)破壞
D.三級結(jié)構(gòu)破壞
E.四級結(jié)構(gòu)破壞


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1.單項選擇題四級結(jié)構(gòu)破壞時出現(xiàn)（）

A.亞基聚合
B.亞基解聚
C.蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)水解
E.肽鍵形成

2.單項選擇題一級結(jié)構(gòu)破壞時出現(xiàn)（）

A.亞基聚合
B.亞基解聚
C.蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)水解
E.肽鍵形成

3.單項選擇題系蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的化學鍵是（）

A.氨基酸的α羧基與相鄰氨基酸α氨基脫水縮合成肽鍵
B.肽鍵與肽鍵之間形成氫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.次級鍵
E.游離氨基與羧基形成肽鍵

4.單項選擇題組成蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學鍵是（）

A.氨基酸的α羧基與相鄰氨基酸α氨基脫水縮合成肽鍵
B.肽鍵與肽鍵之間形成氫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.次級鍵
E.游離氨基與羧基形成肽鍵

5.單項選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學鍵是（）

A.氨基酸的α羧基與相鄰氨基酸α氨基脫水縮合成肽鍵
B.肽鍵與肽鍵之間形成氫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.次級鍵
E.游離氨基與羧基形成肽鍵

6.單項選擇題蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低（）

A.熟食比生食易消化
B.高脂血癥
C.腸梗阻
D.饑餓
E.氮負平衡

7.單項選擇題連接單核苷酸組成核酸的是（）

A.共價鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

8.單項選擇題維持蛋白質(zhì)基本骨架的是（）

A.共價鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

9.單項選擇題維持蛋白空間結(jié)構(gòu)的是（）

A.共價鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

10.單項選擇題當溶液的pH與某種蛋白質(zhì)的pI一致時，該蛋白質(zhì)在此溶液中的存在形式是（）

A.兼性離子
B.非兼性離子
C.帶單價正電荷
D.疏水分子
E.帶單價負電荷