單項選擇題男性,40歲,平時喜飲酒,且不注意飲食,近日自感食欲不佳,便秘,肌肉明顯酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)膝反射減弱,腓腸肌壓痛,手握筆無力,心肺未見異常;血生化檢查,丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶陰性。尚需進行的檢查為()
A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
C.血清鈣水平
D.色氨酸負(fù)荷試驗
E.血紅蛋白和血細(xì)胞比容測定
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1.單項選擇題某地居民以玉米為主食,在人群中以皮炎、腹瀉及癡呆為主要表現(xiàn)的病人比較多見可能的原因是()
A.葉酸缺乏
B.維生素C缺乏
C.維生素PP缺乏
D.維生素B1缺乏
E.維生素B2缺乏
2.單項選擇題大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物,也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆蛋白質(zhì)中含有谷類蛋白質(zhì)缺乏的()
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
3.單項選擇題大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物,也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆中蛋白質(zhì)的含量為()
A.25%~30%
B.30%~35%
C.35%~40%
D.40%~45%
E.45%~50%
4.單項選擇題大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物,也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆中含量最多的不飽和脂肪酸是()
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.DILA
E.EPA
5.單項選擇題對某食品用大鼠做氮代謝實驗,測得大鼠每日蛋白質(zhì)平均攝入量為53g,糞氮為1.5g,尿氮為2.5g,糞代謝氮為0.8g,尿內(nèi)源性氮為2.1g。該食品蛋白質(zhì)的表觀消化率為()
A.82.3%
B.87.0%
C.91.8%
D.94.9%
E.97.1%
最新試題
精白面粉蛋白質(zhì)的PER為0.63,是指()
題型:單項選擇題
膳食中應(yīng)注意補充()。
題型:單項選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)的AAS為0.63,是以何種食物蛋白質(zhì)為模式計算的()
題型:單項選擇題
如確診需進行的相關(guān)檢查是()。
題型:單項選擇題
大米和大豆混合食用和作用是()
題型:單項選擇題
該患者尚需進行的檢查為()。
題型:單項選擇題
要確認(rèn)病因,應(yīng)做的檢查為()
題型:單項選擇題
膳食中應(yīng)注意多食用()
題型:單項選擇題
尚需進行下述何種檢查()
題型:單項選擇題
根據(jù)以上癥狀,分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為()
題型:單項選擇題