單項選擇題蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)是指（）

A.由多個亞基構(gòu)成的蛋白質(zhì)
B.由多個結(jié)構(gòu)域構(gòu)成的蛋白質(zhì)
C.含有4種二級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)
D.含有二硫鍵的蛋白質(zhì)
E.只有1個N-端的蛋白質(zhì)


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1.單項選擇題維持蛋白空間結(jié)構(gòu)的是（）

A.共價鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

2.單項選擇題下列關(guān)于谷胱甘肽的敘述中，哪一個是錯誤的（）

A.它是一個三肽
B.是一種具有兩性性質(zhì)的肽
C.是一種酸性肽
D.在體內(nèi)是一種還原劑
E.它有兩種離子形式

3.單項選擇題下列蛋白質(zhì)中屬于單純蛋白質(zhì)的是（）

A.肌紅蛋白
B.細胞色素
C.血紅蛋白
D.單加氧酶
E.清（白）蛋白

4.單項選擇題氨基酸在等電點時，應具有的特點是（）

A.只帶正電荷
B.只帶負電荷
C.正電荷大于負電荷
D.溶解度最大
E.在電場中不泳動

5.單項選擇題連接單核苷酸組成核酸的是（）

A.共價鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

6.單項選擇題下列含有兩個羧基的氨基酸是（）

A.精氨酸
B.賴氨酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸
E.蘇氨酸

7.單項選擇題蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，何時不穩(wěn)定（）

A.溶液pH大于pI
B.溶液pH小于pI
C.溶液pH等于pI
D.溶液pH等于7.4
E.在水溶液中

8.單項選擇題下列哪項不屬，于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述（）

A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)
B.三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學活性
C.三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級鍵維持
D.親水基團聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面
E.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

9.單項選擇題蛋白質(zhì)變性（）

A.熟食比生食易消化
B.高脂血癥
C.腸梗阻
D.饑餓
E.氮負平衡

10.單項選擇題天冬氨酸是（）

A.酸性氨基酸
B.堿性氨基酸
C.支鏈氨基酸
D.芳香族氨基酸
E.含硫氨基酸