A.變性蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生分子量的變化
B.變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)橹泻土穗姾珊兔撊ニに?br />
C.蛋白質(zhì)變性后,其溶液的黏度降低
D.蛋白質(zhì)變性破壞了其二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)和一級(jí)結(jié)構(gòu)
E.蛋白質(zhì)變性就意味著肽鍵斷開(kāi)
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A.天冬氨酸
B.谷氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
E.絲氨酸
A.它是蛋白質(zhì)的最小共價(jià)單位
B.它是在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上再進(jìn)行卷曲、折疊、盤(pán)繞而構(gòu)成的
C.整個(gè)分子比較松散
D.親水基團(tuán)在分子表面,疏水基團(tuán)朝向分子內(nèi)部
E.三級(jí)結(jié)構(gòu)中可能既包含α-螺旋構(gòu)象,也包含β-折疊結(jié)構(gòu)
A.氫鍵
B.鹽鍵
C.肽鍵
D.疏水作用
E.都可以
A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.賴(lài)氨酸
E.組氨酸
最新試題
氨基酸與蛋白質(zhì)共同的性質(zhì)是()
維持蛋白空間結(jié)構(gòu)的是()
某蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.40g,其蛋白質(zhì)含量約為()
蛋白質(zhì)腐?。ǎ?/p>
蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒,何時(shí)不穩(wěn)定()
關(guān)于蛋白亞基的正確敘述是()
下列哪項(xiàng)不屬,于蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述()
呈堿性的肽鏈?zhǔn)牵ǎ?/p>
不屬于蛋白質(zhì)變性所引起的()
下列關(guān)于蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述,錯(cuò)誤的是()