單項(xiàng)選擇題不能提供人體所需熱能的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.無機(jī)鹽
E.酒類


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1.單項(xiàng)選擇題膳食纖維的生理功能是（）

A.促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于排便
B.控制體重與減肥
C.調(diào)節(jié)血脂和血糖代謝
D.預(yù)防腸癌
E.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題下列膳食纖維中不屬于可溶性膳食纖維的是（）

A.樹膠
B.黏膠
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.β-葡聚糖

3.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的生理功能是（）

A.儲存與提供能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
C.構(gòu)成機(jī)體的成分
D.抗生酮作用
E.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題能直接供給大腦細(xì)胞活動(dòng)所需能量的是（）

A.氨基酸
B.糖原
C.磷脂
D.葡萄糖
E.膽固醇

5.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦我國居民膳食中碳水化合物供給量占總熱量的適宜比是（）

A.40%~50%
B.30%~50%
C.70%~80%
D.55%~65%
E.80%左右