單項(xiàng)選擇題食物中毒是()
A.因暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.食源性疾病的總稱
C.有毒食物引起的急慢性中毒
D.經(jīng)食物傳播的各種疾病
E.正常人在正常情況下,經(jīng)口攝入正常數(shù)量的、可食狀態(tài)食物后,所發(fā)生的非傳染性急性或亞急性疾病
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物.是一個(gè)值得重視的問(wèn)題()
A.AFQl
B.AFPl
C.AFMl
D.AF毒醇
E.AFHl
2.單項(xiàng)選擇題高溫巴氏消毒效果好,但不能殺滅()
A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌
3.單項(xiàng)選擇題鑒定魚(yú)肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為()
A.羰基價(jià)
B.K值
C.TVBN
D.過(guò)氧化物值
E.酸價(jià)
4.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)劑量以下輻照的食品對(duì)人體是安全的()
A.lkGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kGy
E.lGy
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定硝酸鹽與亞硝酸鹽用于肉類罐頭不得超過(guò)()
A.0.5g/kg
B.0.05g/kg
C.5mg/kg
D.0.5mg,/kg
E.0.05mg/kg
最新試題
葡萄球菌污染食品后的產(chǎn)毒條件是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
砷引起的食物中毒可引起多種臟器受損,主要有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中的堿性物質(zhì)主要來(lái)源于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高溫巴氏消毒效果好,但不能殺滅()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物.是一個(gè)值得重視的問(wèn)題()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)劑量以下輻照的食品對(duì)人體是安全的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鑒定魚(yú)肉類鮮度最常用的化學(xué)指標(biāo)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題