填空題某酒精工廠，每發(fā)酵罐的進料量為24t/h，每4h裝滿一罐，糖化醪密度為1075Kg/m3，裝料系數(shù)為0.9，故此發(fā)酵罐的全體積約為（）m3。
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6.單項選擇題在細(xì)胞活動熱釋放過程中，基質(zhì)氧化態(tài)越（），耗氧量越（），熱釋放越（）。
A.高，少，多
B.低，少，少
C.高，少，少
D.低，少，多
7.單項選擇題機械攪拌發(fā)酵罐內(nèi)以下裝置不具有防止液面中央形成漩渦流動，增強湍動和溶氧傳質(zhì)作用的是（）。
A.樹立的列管
B.擋板
C.樹立的蛇管
D.渦輪式攪拌器
8.單項選擇題
以下可以用于雜交瘤細(xì)胞培養(yǎng)（生產(chǎn)單克隆抗體）的生物反應(yīng)器有（）。
①籠式通氣攪拌器
②氣升式細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
③中空纖維細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
④大載體細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器
A.①、②
B.③、④
C.①、③、④
D.①、②、③、④
9.單項選擇題動物細(xì)胞培養(yǎng)的操作方式中，哪一種細(xì)胞不是始終留在反應(yīng)器中？（）
A.流加式操作
B.分批式操作
C.連續(xù)操作
D.灌注培養(yǎng)
10.單項選擇題對黏度較高的液體的蒸發(fā)濃縮最好應(yīng)采用（）。
A.管式升膜蒸發(fā)器
B.套筒式升膜蒸發(fā)器
C.套管式升膜蒸發(fā)器
D.降膜蒸發(fā)器
最新試題
麥汁進罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標(biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題