A.檢查冷媒閥門是否故障
B.進罐時,罐內溫度是否超標
C.手動測量麥汁溫度是否超標
D.與糖化及時溝通,進行調整
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.二氧化碳純度超標
B.硅藻土添加忘記開二氧化碳保護
C.前穩(wěn)罐溶氧超標
D.手持溶氧儀檢查在線溶氧儀是否準確
A.發(fā)酵液經過薄板再打開冷媒閥門
B.結束時,應先關閉冷媒閥門,再頂完發(fā)酵液
C.應先打開冷媒閥門,再啟動酒泵
D.結束時應頂完發(fā)酵液再關閉冷媒閥門
A.是否已經預冷
B.殘水是否排盡
C.是否空罐
D.備壓是否正常
A.預涂層不均勻或不足
B.燭棒膠墊壞了
C.燭棒斷裂
D.氣動閥開關出現延遲
A.硅藻土漿添加量不足(或不均勻)
B.硅藻土粗細土比例問題
C.發(fā)酵液酵母數偏高
D.以上都不是
A.檢測冰水閥門是否泄漏
B.啟動在線加熱
C.無需檢查
D.過低溫度洗清時間剔除,重新計時
A.堿液濃度≥4%
B.熱水沖洗時間5-10min
C.清洗溫度需要達到60-70℃
D.堿洗時間最低40min
A.洗球堵塞
B.清洗泵壓力故障
C.管道閥門沒有完全打開
D.出口過濾器堵塞
A.溶氧儀進行維修后
B.生產周期達到一星期后
C.溶氧儀顯示小于3ppb
D.每天對比
A.二氧化碳的純度超標
B.脫氧水泵吸氣
C.手持溶氧儀故障
D.脫氧水罐清洗后未進行置換
最新試題
貯酒KPI 指數包括后酵液微生物。
只要滿罐酵母數穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現場使用。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
發(fā)酵液微生物出現超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。