單項(xiàng)選擇題宋子文回家鄉(xiāng)文昌開會，將文昌美食帶回廣州供官員品賞，由此“文昌雞”揚(yáng)名東南亞。文昌在現(xiàn)在的（）省。
A.廣東省
B.海南省
C.湖南省
D.湖北省
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)明“麻婆豆腐”的麻婆，其原本姓（）。
A.麻
B.劉
C.王
D.陳
2.單項(xiàng)選擇題我們?nèi)粘Ｒ娪小案善【啤薄ⅰ案牲S酒”。其中的“干”字是指酒中的含（）量少。
A.酒精
B.糖
C.水
D.香味
3.單項(xiàng)選擇題詩經(jīng)一共305首詩，帶有酒字的詩就有（）首。
A.30
B.40
C.50
D.60
4.單項(xiàng)選擇題遼菜正式成名的名師是劉敬賢及其高徒張奔騰；他們在1983年比賽時推出了四大名菜（），以此，遼菜成名。
A.松鼠鱖魚、響油鱔糊、叫化雞、太湖銀魚
B.蘭花熊掌、紅梅魚肚、鳳腿仙鮑、游龍戲鳳
C.麻婆豆腐、夫妻肺片、回鍋肉、宮保雞丁
D.德州扒雞、扒原殼鮑魚、九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚
5.單項(xiàng)選擇題人類是（），既吃植物類食物，也食肉類食物。
A.食草動物
B.食肉動物
C.雜食動物
D.食素動物
最新試題
明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題