單項(xiàng)選擇題發(fā)明“麻婆豆腐”的麻婆，其原本姓（）。
A.麻
B.劉
C.王
D.陳
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題我們?nèi)粘Ｒ娪小案善【啤?、“干黃酒”。其中的“干”字是指酒中的含（）量少。
A.酒精
B.糖
C.水
D.香味
2.單項(xiàng)選擇題詩經(jīng)一共305首詩，帶有酒字的詩就有（）首。
A.30
B.40
C.50
D.60
3.單項(xiàng)選擇題遼菜正式成名的名師是劉敬賢及其高徒張奔騰；他們?cè)?983年比賽時(shí)推出了四大名菜（），以此，遼菜成名。
A.松鼠鱖魚、響油鱔糊、叫化雞、太湖銀魚
B.蘭花熊掌、紅梅魚肚、鳳腿仙鮑、游龍戲鳳
C.麻婆豆腐、夫妻肺片、回鍋肉、宮保雞丁
D.德州扒雞、扒原殼鮑魚、九轉(zhuǎn)大腸、糖醋鯉魚
4.單項(xiàng)選擇題人類是（），既吃植物類食物，也食肉類食物。
A.食草動(dòng)物
B.食肉動(dòng)物
C.雜食動(dòng)物
D.食素動(dòng)物
5.單項(xiàng)選擇題在烹飪的概念中：烹指燒煮；飪指燒煮的（）。烹飪：指制作各類食品的技術(shù)與工藝。
A.時(shí)間很長(zhǎng)
B.時(shí)間很短
C.溫度很高
D.程度和火候
最新試題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題