（）通過(guò)調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。

某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。

重量保留因子反映了烹調(diào)過(guò)程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和其它自然科學(xué)不一樣，是一門近代才有的科學(xué)。

以下對(duì)兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。

當(dāng)（）時(shí)，鐵吸收率增高。

關(guān)于中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。

青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。

女性偏瘦皮脂厚度值為（）。

關(guān)于甲狀腺素的生理功能，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）