食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

化學比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。

配制茚三酮試液需用（）溶解。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

肉類水分的測量點應(yīng)為（）

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）