單項(xiàng)選擇題大蒜、洋蔥、大蔥等在植物學(xué)上都屬于（）。
A.鳳尾蕨科
B.百合科
C.十字花科
D.禾本科
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1.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中不屬于茄科的是（）。
A.番茄
B.辣椒
C.馬鈴薯
D.芋頭
2.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯，洋蔥，慈菇的地下莖分別是（）。
A.塊莖，鱗莖，球莖
B.鱗莖，球莖，塊莖
C.球莖，塊莖，鱗莖
D.塊莖，球莖，鱗莖
3.單項(xiàng)選擇題蔬菜的微波保鮮法，是用微波在很短的時(shí)間內(nèi)將食品加熱到（）℃。
A.52
B.72
C.92
D.102
4.單項(xiàng)選擇題（）耐寒力較強(qiáng)，-9℃還能復(fù)鮮，適于凍藏。
A.馬鈴薯
B.菠菜
C.甜椒
D.番茄
5.單項(xiàng)選擇題新鮮蔬菜含水量為（），在儲(chǔ)藏中易蒸騰脫水。
A.25%～35%
B.35%～55%
C.55%～65%
D.65%～95%
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下列蔬菜抗鹽能力由強(qiáng)到弱排列正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
木本蔬菜香椿屬于楝科。
題型：判斷題
菜豆水分管理的原則是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大蔥貯存要掌握寧冷勿熱的原則。在自然條件下，露天貯存最好在（）℃條件下。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
經(jīng)胚芽鍛煉后，胚芽原生質(zhì)粘性增強(qiáng)，糖分增高，對(duì)低溫的適應(yīng)性增強(qiáng)，幼苗的抗寒力增強(qiáng)。
題型：判斷題
為促進(jìn)大蔥新根發(fā)育，栽植前剪去蔥苗部分須根，保留3~5cm長(zhǎng)的須根即可。
題型：判斷題
下列蔥蒜類蔬菜中可利用營(yíng)養(yǎng)器官進(jìn)行繁殖的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于葫蘆科蔬菜的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些蔬菜種子是需光種子？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列露地辣椒植株管理措施中，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題