最新試題
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
掛糊的厚度應根據（）來確定。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。