常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。

當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）

服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。（）

賓客的刀叉搭擱在餐盤(pán)上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤(pán)。（）

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí)，應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要老花鏡。（）

餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。（）

馬賽魚(yú)羹、法式蝸牛是法國(guó)名菜。（）

德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。（）