單項選擇題白酒的香型有好多種，屬于兼香型白酒的是（）。
A.汾酒
B.茅臺酒
C.董酒
D.三花酒
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1.單項選擇題劍南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，其產(chǎn)地在（）。
A.貴州仁懷縣
B.山西汾陽縣
C.安徽毫州市
D.四川綿竹市
2.單項選擇題國外許多國家特別是工業(yè)發(fā)達國家中的法律和稅收規(guī)定，凡酒精含量超過某標準的酒將加收稅款，此標準是（）。
A.28%（V/V）
B.43%（V/V）
C.45%（V/V）
D.52%（V/V）
3.單項選擇題世界各地都有威士忌生產(chǎn)，但最負盛名的是（）。
A.蘇格蘭威士忌
B.加拿大威士忌
C.美國威士忌
D.愛爾蘭威士忌
4.單項選擇題一般認為，酒度在20%（V/V）以下的屬于低度酒，以下屬于低度酒的是（）。
A.汾酒
B.竹葉青酒
C.香檳酒
D.洋河酒
5.單項選擇題發(fā)酵能使酒精含量達到15%（V/V）左右，再提純或提高酒度就需要（）。
A.壓榨
B.配制
C.過濾
D.蒸餾
最新試題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。
題型：判斷題
在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題