使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。