下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。