單項(xiàng)選擇題調(diào)完一杯雞尾酒規(guī)定時(shí)間為()分鐘
A.4分鐘
B.1-3分鐘
C.5-6分鐘
D.7分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題以下的()是用小曲釀制的。
A.茅臺(tái)
B.瀘州老窖
C.桂林三花酒
D.雙溝大曲
2.單項(xiàng)選擇題下列專業(yè)名詞哪一項(xiàng)是黑加侖子酒()
A.Congnac
B.Cassis
C.Curacao
D.Champagne
3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒制成后的乙醇含量一般不超過()
A.10%
B.12%
C.15%
D.18%
4.單項(xiàng)選擇題世界著名的“人頭馬”和“軒尼詩(shī)”酒產(chǎn)自()
A.英國(guó)
B.蘇格蘭
C.愛爾蘭
D.法國(guó)
5.單項(xiàng)選擇題瞻森威士忌是世界上著名威士忌,它產(chǎn)自()
A.英國(guó)
B.加拿大
C.愛爾蘭
D.意大利
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為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)(),烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”,所用配料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()的日常飲食主要有三種料理,即:傳統(tǒng)的日本料理、中國(guó)傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在西方人的禮節(jié)中,“先生”通常是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半自動(dòng)咖啡機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)水溫應(yīng)為()攝氏度之間。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“奇奇”,用()果汁。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
橙子作為雞尾酒的裝飾物,一般制作成()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品酒的最佳時(shí)間是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時(shí),使用裝飾物可盡情使用想象力,并將各種原材料加以靈活的組合變化。
題型:判斷題