單項選擇題測葡萄酒中干浸出物的含量所用試樣的制備過程中，需將量取的樣品倒入200毫升（）中，然后置于水浴上蒸發(fā)。
A、蒸餾瓶
B、瓷蒸發(fā)皿
C、燒杯
D、坩堝
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1.單項選擇題列不能用于去除油污的洗液是（）。
A、鉻酸洗液
B、純酸洗液
C、堿性洗液
D、堿性高錳酸鉀洗液
2.單項選擇題下列各項中（）不是酒精計測定黃酒中的酒精所用儀器。
A、溫度計
B、酒精計
C、密度瓶
D、量筒
3.單項選擇題采樣前或采樣后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽，每件樣品必須標(biāo)記清楚，標(biāo)簽可以不標(biāo)記的內(nèi)容包括（）。
A、樣品名稱
B、采樣地點(diǎn)
C、采樣人員
D、保管人員
4.單項選擇題下列儀器中（）是測果酒中干浸出物所用儀器。
A、密度瓶
B、烏弗爐
C、坩堝
D、電爐
5.單項選擇題下列各項中哪項不是電位滴定法測果酒中總酸所用儀器（）。
A、電磁攪拌器
B、電動電位滴定儀
C、電熱恒溫干燥箱
D、燒杯
最新試題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題