單項選擇題在肉中不能繁殖，且可以通過正常的熱處理手段和冷凍方法來消滅（）。

A.弧菌
B.真菌
C.寄生蟲
D.以上都是


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1.單項選擇題驗證可以證實組織食品安全管理體系運行的（）

A.真實性
B.可信性
C.操作性
D.適用性

2.單項選擇題下列關于可接受水平的說法哪種最適當（）

A.可接受水平就是顧客的要求
B.可接受水平就是法規(guī)的要求
C.可接受水平就是終產(chǎn)品標準
D.可接受水平就是最終消費者的要求

3.單項選擇題下列哪個企業(yè)不屬于食品鏈的組織（）

A.次氯酸鈉的生產(chǎn)企業(yè)
B.苯甲酸生產(chǎn)企業(yè)
C.蘇丹紅生產(chǎn)企業(yè)
D.檸檬黃生產(chǎn)企業(yè)

4.單項選擇題抽樣、分析和（或）其他驗證活動證實受影響批次的產(chǎn)品符合相關食品安全危害確定的可接受水平時，可作為（）

A.不安全產(chǎn)品處置
B.安全產(chǎn)品放行
C.不合格產(chǎn)品降級
D.報廢產(chǎn)品

5.單項選擇題食品安全管理體系驗證的目的是（）

A.評審前提方案和HACCP計劃
B.對終端產(chǎn)品樣品的測試
C.確保食品安全管理體系的有效性
D.控制措施能達到預期的控制水平