單項(xiàng)選擇題采用（）方式，物料的受熱時(shí)間最短。
A、離心薄膜濃縮
B、三效濃縮
C、雙效濃縮
D、常壓濃縮
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題粉體食品生產(chǎn)最重要的方法是（）
A、流化床干燥
B、氣流干燥
C、噴霧干燥
D、冷凍干燥
2.單項(xiàng)選擇題下列幾種食品冷藏時(shí)（）的冷藏溫度會(huì)高些。
A、蘋果
B、魚(yú)
C、雞
D、香蕉
3.單項(xiàng)選擇題按pH值分類的食品中，酸性食品的pH值常以（）來(lái)劃分。
A、＜6.5
B、＜5.4
C、≤4.6
D、＜4.0
4.單項(xiàng)選擇題在果蔬的過(guò)熟階段，果膠物質(zhì)以（）形態(tài)存在。
A、原果膠
B、果膠
C、果膠酸
D、B和C
5.問(wèn)答題小麥清理的方法、原理及清理應(yīng)達(dá)到的要求是什么？
最新試題
千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）
題型：判斷題
如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？
題型：?jiǎn)柎痤}
春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）
題型：判斷題
爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）
題型：判斷題
怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？
題型：?jiǎn)柎痤}
大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。
題型：填空題
簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。
題型：?jiǎn)柎痤}
加快糧食陳化的因素有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
糧堆過(guò)高，其底層孔隙度減小。（）
題型：判斷題
按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。
題型：填空題