單項(xiàng)選擇題普通家用微波爐使用的微波頻率為（）
A、433.92MHz
B、915MHz
C、2375MHz
D、2450MHz
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1.單項(xiàng)選擇題聚乙烯根據(jù)密度分，可分為高密度、中密度和低密度。根據(jù)出現(xiàn)年代，可分為（）代。
A、1
B、2
C、3
D、4
2.單項(xiàng)選擇題食品工業(yè)中，用于干燥的常用干燥劑是（）
A、絕干空氣
B、含濕空氣
C、CO
D、CO2
3.單項(xiàng)選擇題低酸性罐頭的熱殺菌，常以（）作為殺菌的對(duì)象菌。
A、枯草芽孢桿菌
B、埃希氏大腸桿菌
C、志賀氏沙門氏菌
D、肉毒梭狀芽孢桿菌
4.單項(xiàng)選擇題使用苯甲酸類防腐劑最適宜的pH值是（）
A、2.5~4.0
B、4.0~6.5
C、6.5~8.0
D、沒有限制
5.單項(xiàng)選擇題下列食品中，屬于腌制品的是（）
A、話梅
B、蘋果脯
C、草莓醬
D、醬黃瓜
最新試題
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
題型：判斷題
下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飲料的功能包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
題型：多項(xiàng)選擇題