單項(xiàng)選擇題超濾濃縮的推動(dòng)力為（）
A、壓力差
B、濃度差
C、A和B
D、滲透壓差
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1.單項(xiàng)選擇題普通家用微波爐使用的微波頻率為（）
A、433.92MHz
B、915MHz
C、2375MHz
D、2450MHz
2.單項(xiàng)選擇題聚乙烯根據(jù)密度分，可分為高密度、中密度和低密度。根據(jù)出現(xiàn)年代，可分為（）代。
A、1
B、2
C、3
D、4
3.單項(xiàng)選擇題食品工業(yè)中，用于干燥的常用干燥劑是（）
A、絕干空氣
B、含濕空氣
C、CO
D、CO2
4.單項(xiàng)選擇題低酸性罐頭的熱殺菌，常以（）作為殺菌的對象菌。
A、枯草芽孢桿菌
B、埃希氏大腸桿菌
C、志賀氏沙門氏菌
D、肉毒梭狀芽孢桿菌
5.單項(xiàng)選擇題使用苯甲酸類防腐劑最適宜的pH值是（）
A、2.5~4.0
B、4.0~6.5
C、6.5~8.0
D、沒有限制
最新試題
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
果蔬原料分級的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。
題型：判斷題
罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。
題型：判斷題
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。
題型：判斷題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
目前蘋果利用途徑主要為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“一次灌裝”法中，灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型：判斷題
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確？（）
題型：單項(xiàng)選擇題