速凍蓮藕需要護(hù)色，下列（）最適合可以作為護(hù)色液。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

飲料的功能包括（）

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。