單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)把關(guān)的職能稱為（）。
A.保證職能
B.預(yù)防職能
C.報(bào)告職能
D.監(jiān)督職能
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1.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)的目的就是按（）驗(yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量特性是否符合要求。
A.工藝
B.圖紙
C.標(biāo)準(zhǔn)
D.計(jì)量
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)工序能力指數(shù)范圍為Cp<0.67時(shí)，工序能力等級為（）級。
A.1
B.2
C.3
D.4
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)工序能力指數(shù)范圍為0.67≤Cp≤1時(shí)，工序能力等級為（）級。
A.特
B.1
C.2
D.3
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)工序能力指數(shù)范圍為1
A.特
B.1
C.2
D.3
5.單項(xiàng)選擇題工序能力的大小通常用（）的6倍來表示。
A.標(biāo)準(zhǔn)偏差
B.極限偏差
C.公差
D.位置偏差
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下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時(shí)，首先選擇方案是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項(xiàng)選擇題