單項選擇題食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項?()
A.鼠夾
B.粘鼠板
C.擋鼠板
D.滅鼠藥
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1.單項選擇題下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是()。
A.要選擇地勢干燥、交通方便、有充足的水源的地區(qū)
B.廠區(qū)周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源
C.生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應(yīng)有防護地帶
D.廠區(qū)可以設(shè)于受污染河流的下游
2.單項選擇題玻璃進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述?()
A.物理性危害
B.自然產(chǎn)生的化學(xué)品
C.無意添加的化學(xué)品
D.蓄意添加的化學(xué)品
3.單項選擇題食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的()。
A.氯丙醇
B.亞硝胺
C.3,4-苯并芘
D.丙烯酰胺
4.單項選擇題食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如咖啡中的()。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
5.單項選擇題食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),如醬油中的()。
A.氯丙醇
B.苯類
C.生物毒素
D.丙烯酰胺
最新試題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染?()
題型:單項選擇題
下列食品安全危害中,哪個屬于無意添加的化學(xué)危害?()
題型:單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇()。
題型:單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序:工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→()。
題型:單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時,首先選擇方案是()。
題型:單項選擇題
食品加工不當會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),如醬油中的()。
題型:單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述?()
題型:單項選擇題
天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是()。
題型:單項選擇題
關(guān)鍵控制點的確定一般采用()。
題型:單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害?()
題型:單項選擇題