計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷外，還有（）。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。