單項(xiàng)選擇題酒吧從形式上可以分為()。
A.大酒吧、小酒吧
B.站立式酒吧、服務(wù)性酒吧、雞尾酒廊、宴會酒吧等
C.酒廊、迷你酒吧
D.高級酒吧、古典式酒吧
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1.多項(xiàng)選擇題雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)包括()
A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.調(diào)制
2.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代雞尾酒的起源是()。
A.英國
B.埃及
C.德國
D.中國
3.單項(xiàng)選擇題波旁威士忌產(chǎn)于()。
A.蘇格蘭
B.愛爾蘭
C.美國
D.加拿大
4.單項(xiàng)選擇題著名的啤酒品牌喜力產(chǎn)自()。
A.美國
B.丹麥
C.德國
D.荷蘭
5.單項(xiàng)選擇題()是釀制啤酒的靈魂。
A.水
B.麥芽
C.酒花
D.酵母
最新試題
在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:單項(xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算,分解費(fèi)用。
題型:判斷題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:單項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項(xiàng)選擇題