在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調酒師對配方（）。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會，時間一到不再供應酒水。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

酒水原料采購數量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數量的控制要注意以下幾點（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。