單項(xiàng)選擇題著名的紹興加飯酒便是()的典型代表。
A.蒸餾法
B.淋飯法
C.攤飯法
D.喂飯法
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1.單項(xiàng)選擇題()法主要用于甜型黃酒生產(chǎn)。
A.蒸餾法
B.淋飯法
C.攤飯法
D.喂飯法
2.單項(xiàng)選擇題黃酒按()分類可以分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒和紅曲黃酒。
A.原料和酒曲
B.生產(chǎn)方法
C.酒精度
D.現(xiàn)代黃酒
3.單項(xiàng)選擇題低度白酒的酒精含量是()
A.40°-50°
B.38°-42°
C.38°以下
D.32°以下
4.單項(xiàng)選擇題高度白酒的酒精含量是()
A.75°-80°
B.51°-67°
C.38°-50°
D.38°以下
5.單項(xiàng)選擇題清香型白酒以()為代表,特點(diǎn)是就業(yè)晶瑩透亮,酒氣幽雅清香,酒味醇厚綿軟,甘潤(rùn)爽口。
A.茅臺(tái)白酒
B.瀘州老窖
C.山西汾酒
D.桂林三花酒
最新試題
分菜前必須()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后,服務(wù)員應(yīng)在()秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)()負(fù)責(zé)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng),是指()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題