單項(xiàng)選擇題分派片皮烤鴨需準(zhǔn)備筷子一雙，骨盆（）個(gè)。
A.一
B.二
C.五
D.十
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題分派湯類菜肴時(shí)應(yīng)將主菜中好的部位留給（）
A.主人
B.長(zhǎng)者
C.女賓
D.主要賓客
2.單項(xiàng)選擇題分派湯類菜肴時(shí)湯匙柄應(yīng)向（）擺放。
A.左
B.右
C.前
D.后
3.單項(xiàng)選擇題分派湯類菜肴需（）。
A.先分湯再分料
B.先分料再分湯
C.先分菜再分湯
D.先分湯再分菜
4.單項(xiàng)選擇題分割裱花蛋糕時(shí)應(yīng)盡量注意不要破壞裱花，可以在裱花的（）部分進(jìn)行切割。
A.中心
B.間隔
C.邊緣
D.主要
5.單項(xiàng)選擇題分派裱花蛋糕應(yīng)將中間造型完整部分留給（）
A.主人
B.主客
C.女賓
D.長(zhǎng)者
最新試題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題