單項(xiàng)選擇題服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
A.性別
B.喝的酒
C.身份
D.習(xí)慣
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
A.日本產(chǎn)的燒酒
B.泡盛酒
C.龍舌蘭酒
D.果酒
2.單項(xiàng)選擇題在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
A.入座前
B.入座后
C.選定后
D.入座時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
A.右手；餐車
B.左手；餐車
C.右手；餐桌
D.左手；餐桌
4.單項(xiàng)選擇題斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
A.勺子
B.杯子
C.加溫器
D.酒刀
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
A.鮑魚
B.花膠
C.百靈菇
D.魷魚
最新試題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題