單項選擇題為客人拿取杯具時，手指不可觸及（）。
A.杯底
B.杯柄
C.杯外壁
D.杯口
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1.單項選擇題來餐廳用餐的每位客人都希望得到服務(wù)員（）的服務(wù)。
A.一般
B.熱情
C.嘲笑
D.虛心
2.單項選擇題國內(nèi)北方客人喜歡以（）為主食。
A.米飯
B.面食
C.肉食
D.菜食
3.單項選擇題國內(nèi)許多客人在進餐時還喜歡飲用高度（）佐餐。
A.白酒
B.葡萄酒
C.啤酒
D.黃酒
4.單項選擇題員工培訓(xùn)方法中，（）產(chǎn)生實效的關(guān)鍵在于角色互換和員工討論。
A.情景培訓(xùn)法
B.角色扮演法
C.對話訓(xùn)練法
D.講授法
5.單項選擇題考試是對一段時期內(nèi)培訓(xùn)效果的總結(jié)和（）。
A.評估
B.評比
C.評選
D.批評
最新試題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題