以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

品飲普通綠茶是為了（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。