餐飲市場(chǎng)餐類結(jié)構(gòu)

就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費(fèi)者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）

餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

在餐飲企業(yè)的定價(jià)行為中，高價(jià)策略屬于（）

對(duì)餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新

試述餐飲科技化過(guò)程中必須解決的問(wèn)題。

整個(gè)預(yù)測(cè)工作的主體階段和核心是（）

美國(guó)餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營(yíng)銷的主要手段是（）