A、單位名稱
B、地址
C、類(lèi)別
D、發(fā)證日期
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A、食品安全法律
B、食品安全規(guī)章
C、食品安全法規(guī)
D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)
A、名稱、規(guī)格、數(shù)量
B、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期
C、供貨者名稱及聯(lián)系方式
D、進(jìn)貨日期
A、無(wú)毒無(wú)害
B、符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)
C、具有相應(yīng)的色、香、味
D、價(jià)格經(jīng)濟(jì)合理
A、清潔操作區(qū)
B、專間
C、準(zhǔn)清潔操作區(qū)
D、一般操作區(qū)
A、取得食品衛(wèi)生許可證
B、加強(qiáng)自身的食品衛(wèi)生管理
C、加強(qiáng)自身建設(shè),發(fā)展經(jīng)濟(jì)
D、接受衛(wèi)生行政部門(mén)和食品衛(wèi)生監(jiān)督員依法實(shí)施監(jiān)督檢查
最新試題
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
清洗餐具時(shí),將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤(pán)斟。
值臺(tái)服務(wù)員在填寫(xiě)菜單時(shí),應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn),幫助賓客挑選本餐廳的特色菜,特別是廚師當(dāng)日推薦的()菜、()菜、()菜。
葡萄酒開(kāi)瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見(jiàn)后再斟酒。
餐巾花大葉菊是用()折疊手法完成的。
中餐宴會(huì)中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的()。
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的()或()。