多項選擇題食品生產經營單位應遵守的義務包括：（）。
A、取得食品衛(wèi)生許可證
B、加強自身的食品衛(wèi)生管理
C、加強自身建設，發(fā)展經濟
D、接受衛(wèi)生行政部門和食品衛(wèi)生監(jiān)督員依法實施監(jiān)督檢查
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1.多項選擇題食品從業(yè)人員上崗時應遵守哪些個人衛(wèi)生要求（）。
A、穿戴清潔的工作服、工作帽
B、有腹瀉、皮膚傷口或感染不得上崗
C、不涂指甲油和佩戴戒指
D、保持手的清潔衛(wèi)生
2.多項選擇題食品應當（）存放，并定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品。
A.分類
B.分架
C.隔墻
D.離地
3.多項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員違反規(guī)定實施餐飲服務許可的，由上級食品藥品監(jiān)督管理部門作出如下處理。（）。
A、責令限期整改，并通報批評
B、批評教育、離崗培訓
C、調離執(zhí)法崗位或者取消執(zhí)法資格
D、開除公職
4.多項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的餐飲服務提供者應當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽檢樣品的貨源、數(shù)量（）等信息。
A.購進價格
B.存貨量
C.銷售量
D.相關票證
E.存貨地點
5.多項選擇題食品加工人員以下哪種行為違反《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求（）。
A、將手機帶入食品處理區(qū)
B、在食品處理區(qū)內吸煙
C、從事食品加工時佩戴戒指
D、粗加工前手部不消毒
最新試題
斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進行。
題型：填空題
在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。
題型：多項選擇題
（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型：多項選擇題
客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
題型：問答題
中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
題型：單項選擇題
在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。
題型：單項選擇題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產量最大的飲料酒。
題型：填空題
清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。
題型：多項選擇題
托盤時候的“三平”指的是（）。
題型：多項選擇題