判斷題中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

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2.多項(xiàng)選擇題（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

A.烈性酒
B.啤酒
C.白葡萄酒
D.香檳酒

3.多項(xiàng)選擇題餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

A.折疊
B.推折
C.卷
D.穿、拉

4.多項(xiàng)選擇題在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

A.在客人剛到宴會廳入座時(shí)
B.喝完湯羹后
C.吃完海鮮類菜肴后
D.吃完水果后

5.多項(xiàng)選擇題清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

A.托盤
B.餐具和杯具
C.布件
D.開水